手作りの和菓子

手作りのあずき。
大津島で採ってきたよもぎで作った草もち。

朝から陶千矛のお母ちゃんが和菓子を作ります。もち米を炊いて、よもぎを混ぜて、包んで・・・。すべてが手作業なので、和菓子をつくるのは、1時間はかかります。手間隙（てまひま）かけたものだから、こんな小さな中にもおいしさがつまっているのです。

ただし、和菓子は季節が限られます。保存が利かないものですので、夏場は作っておりません。きなこもちに限っては、一年中通して召し上がることができます。

草もち

春になるとおばあちゃんがよもぎを採ってくる。大津島のよもぎを。あずきをよもぎもちで包んだものが草もちです。

おはぎ

手作りのあずき。時間をかけて、時間をかけて・・・。
水の量、味の調節、形がくずれないように。
時間をかけて、時間をかけて・・・。
もち米をあずきで包んだものがおはぎです。

きなこおはぎ

草もちに特製きなこをまぶしたもの。

きなこもち

おもちが３こ。きなこの味付けは陶千矛味。きなこもちに限っては、一年中通して食べられます。
おもちは、陶千矛にてついております。ついたもちは、２・３人でいっせいに丸めて形をつくります。陶千矛はおもちも手作りです。

桜餅

期間限定。桜の舞う季節に。陶千矛に咲き乱れる美しい桜を眺めながら・・・。